Kešu oříšky

Kešu oříšky 

Semena kešu ořechů

Kešu oříšky zřejmě není třeba nijak dlouze představovat. Méně známé už je však to, že rostou na stromu s názvem Anacardium occidentale, česky Ledvinovník západní. Tato středně velká dřevina dosahuje výšky asi 12 metrů. Jejím původem je severovýchodní část Jižní Ameriky, ale postupně byla zavlečena i do Indie a dalších tropických oblastí, především do východní Afriky. Ledvinovníku vyhovuje vlhké a horké klima s krátkou periodou sucha, obvykle se nachází jen v nižších polohách do 800 m n. m. Často roste v lesích, podél řek. V klimatických podmínkách mírného pásma je možné jej pěstovat ze semen jako pokojovou dřevinu.

Plodem ledvinovníku je zdužnatělá stopka, která svým tvarem připomíná hrušku. Bývá označována jako kešu-jablko. Teprve na vrcholu tohoto nepravého plodu se nachází drobný plod ledvinovitového tvaru – kešu oříšek. Dospělý strom může za jeden rok vyprodukovat až 50 kg kešu oříšků. Ty jsou pro svou vynikající chuť a vysoký obsah prospěšných nenasycených mastných kyselin, bílkovin, vápníku nebo vitamínů nejen oblíbenou pochoutkou, ale také doporučenou potravinou ze strany lékařů nebo dietologů.

Žádné zboží v této kategorii

Menu