Andělika lékařská, známá také jako děhel lékařský, je statná dvouletá rostlina, která dorůstá až do výšky kolem 2 metrů.

Má mohutné listy a typická kulovitá květenství složená z drobných zelenobílých kvítků. Kvete od července do srpna a v přírodě se nejčastěji vyskytuje ve vyšších polohách, zejména na okrajích lesů.

Využívají se především mladé jarní listy a stonky, které se hodí do kuchyně jako aromatická přísada. Andělika je ceněná pro své pozitivní účinky na trávení, nervovou soustavu i dýchací cesty.

Při manipulaci s kořenem doporučujeme používat rukavice, protože pryskyřice obsažená v čerstvých rostlinných částech může u citlivějších osob vyvolat podráždění.

Andělika lékařská neboli děhel lékařský je dvouletá rostlina, která dorůstá do výšky až 2 m.

Má velké listy a okolíky s drobnými zelenobílými kvítky. Kvete od července do srpna.

Původním místem výskytu je Evropa a severní Asie. U nás ji lze vidět zejména ve vyšších polohách na okrajích lesů.

Z rostliny se využívají mladé listy a stonky, které se mohou použít při přípravě pokrmů. Ve druhém roce růstu se sbírá kořen, který se poté suší při teplotě do 35 ° C. Andělika pozitivně působí na trávicí systém, nervovou soustavu, snižuje zahlenění dýchacích cest atd.

Při manipulaci s kořenem rostliny se doporučuje používat rukavice, neboť obsažená pryskyřice může vyvolat alergickou reakci.

Semena v bio kvalitě jsou produktem ekologického zemědělství a jsou vypěstována dle platných norem EU.