Zázvor růžový pochází z východní Asie, kde je pěstován jako okrasná a zároveň užitková rostlina. Jak název napovídá, kvete růžovými květy.

V Asii tento zázvor používají v gastronomii. Využívá se jak květ, tak i listy. Rostlina má i léčivé účinky. 

Zázvor Chrysantum je méně známou odrůdou původem z horských lesů v Himálaji, kde vyrůstá v nadmořské výšce 1700 m.

V porovnání s jinými kultivary se jedná o poměrně odolnou rostlinu, díky tomu ji lze pěstovat v mírném klimatickém pásmu, kde je přiměřené teplé léto a zima bez silných mrazů. V opačném případě se doporučuje rostlinu zakrýt mulčem.

Z podzemního oddenku vyrůstají až 120 cm vysoké výhony, které na zimu odumírají. 

V létě vykvétají z kompaktního přízemního květenství drobné květy žluté barvy, po nichž se objevuje velmi atraktivní trs jasně červených plodů.

Zázvor je vyšší tropická trvalka, která v přirozených podmínkách dorůstá do výšky cca 6 m. U nás můžete očekávat výšku do 2 m.

Rostlina je původem z Asie a řadí se k velmi krásným exotickým rostlinám. Vytváří velký červený květ, který může dosahovat velikosti až 25 cm. Rostlina je vhodná k řezu.

Zázvor je ale, spíše než okrasná pokojová rostlina, známý pro své jedlé výhonky, které se využívají v kuchyni k dochucování pokrmů.

Rostlina není mrazuvzdorná.