Topinambur neboli také slunečnice topinambur je atraktivní rostlina s jasně žlutými květy. Je podobná slunečnici roční.

Původem pochází z Ameriky a dnes je oblíbená zejména pro své jedlé hlízy, které chutí připomínají chřest.

Hlízy jsou mírně sladké a konzumují se syrové, vařené či pečené. Vhodné jsou zejména pro diabetiky či při redukční dietě.

Topinambur můžete pěstovat jak na zahradě, tak i v nádobě. Ve volném prostranství dorůstá do značné výšky a pokud nemá chráněné místo, je vhodné spíše pěstování s oporou.

Co to jsou prostokořenné sazenice? 
Jedná se o sazenice nacházející se ve vegetačním klidu, nejsou tedy narašené. Na první pohled nejsou příliš atraktivní. Je potřeba je před samotnou výsadbou namočit do vody. 

Violet de rennes je odrůdou červeného topinamburu od prověřené značky Kiepenkerl. 

Jedná se o vytrvalou bylinu, která od srpna do listopadu kvete jasně žlutými květy. Ty poskytují potravu a lákají tak medonosný hmyz.

Od listopadu do dubna lze sklízet její sladké jedlé hlízy s oříškovým aroma. Ty se mohou konzumovat jak syrové, tak tepelně upravené.

Jsou velice zdravé a zejména díky nepřítomnosti škrobu jsou vhodné pro diabetiky a při redukčních dietách. Obecně platí, že sklizeň hlíz se začíná v době, kdy bylina zhnědne.

Bylina dorůstá výšky 2–3 m, ale lze ji pěstovat nejen na venkovním záhoně, ale také v pěstebních nádobách.