Portulák zimní, známý také jako batolka prorostlá, je listovou zeleninou určenou pro podzimní, zimní a jarní sklizeň. Na pěstování je nenáročný. 

Listy jsou velmi chutné a obsahují velké množství vitamínů, minerálů a kyseliny listové. Rostou v přízemní růžici, která dorůstá okolo 10 cm na výšku. Sklizeň je z jedné rostliny možná 3–4x, po seříznutí listy znovu dorostou.

Listy jsou velkou zásobárnou vitamínů a kyseliny listové a konzumují se za syrova i se stopkami.

Pokud necháte rostlinu vykvést a vysemenit, koncem léta opět vyklíčí a zajistíte si tak bohatou úrodu na další sezónu.

Semena v bio kvalitě jsou produktem ekologického zemědělství a jsou vypěstována dle platných norem EU.

Šrucha zlatá bývá někdy mylně považována za plevel. Jejím domovem je zřejmě oblast Ameriky.

V naší kuchyni a především lidovém léčitelství byla šrucha velice oblíbená. Díky jejímu vysokému obsahu vitamínů a dalších prospěšných látek se používala na léčbu mnoha nemocí. Štáva se používala ke snížení horečky, ke zlepšení trávení, snížení hladiny cholesterolu apod.

Listy se dnes s oblibou využívají do zeleninových salátů.

Šruchu můžete bez problémů pěstovat v truhlíku za oknem. Při včasném výsevu v létě potěší žlutými květy.

Batolka prorostlá je bohužel v současné době poměrně neznámá zelenina, která má ale výborné pěstitelské nároky. Prakticky bez jakékoliv péče vytrvale poroste i v našich podmínkách a zpestří jídelníček chutnými listy. Ty se konzumují v syrovém stavu a přidávají nejčastěji do salátů.

Původní oblastí je Severní Amerika, kde batolka roste na tichomořském pobřeží. Listy vytvářejí přízemní růžice, které dosahují výšky 10 cm.

Rostlina se lehce rozmnožuje samovýsevem.

Šrucha zelná se dostává do popředí zájmu díky výborné chuti i vysoké nutriční hodnotě.

Dosahuje výšky kolem 20–40 cm a utváří svěže zelené, dužnaté a křehké listy. Daří se jí na záhonku i v nádobách. 

Sklízí se opakovaně – nejchutnější jsou mladé rostliny, ještě před kvetením. První sklizeň je možná 4 týdny po výsevu.

Výborně se hodí do salátů, smoothie, pomazánek nebo jako ozdoba různých pokrmů. Lze ji využít i tepelně, třeba do polévek či jako náhradu špenátu.

Šrucha je ceněná pro vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, vitamínů a minerálů.

Navíc je pěstitelsky nenáročná, rychle roste a dobře snáší horké a suché podmínky.