Kategorie
Artyčok fialový - Cynara scolymus - semena artyčoku - 15 ks
Artyčok fialový není u nás příliš známý, což je škoda, neboť se jedná o fantasticky chutnající zeleninu.
Rostlina se podobá artyčoku zelenému, je však ještě o něco lahodnější. Z rostliny se konzumuje pouze zdužnatělé lůžko nerozvinutého květního úboru, které je vhodné k dušení nebo vaření.
Artyčok obsahuje léčivý cynarin, biologicky aktivní látku, která má regenerační účinky.
Semena artyčoku se vysévají do zakořeňovačů v březnu. Hloubka výsevu je 0,5 cm. Doba klíčení je 10–14 dní.
Artyčoky jsou velice teplomilné rostliny, proto je nepřesazujeme ven dříve než v druhé polovině května. Je nutné zvolit dostatečně slunečné místo, chráněné před větrem. V chladnějších oblastech se doporučuje spíše pěstování ve skleníku.
Půda by měla být lehká, výživná a dobře propustná. Po zakořenění se rostliny přihnojují dusíkatými hnojivy, v průběhu vegetace je nutné dusík omezit a používat hnojiva s vyšším obsahem fosforu a draslíku. Rostliny se sází do sponu min. 100 x 100 cm.
Během vegetace je nutná pravidelná a dostatečná zálivka a také okopávání.
Ke sklizni artyčoků dochází v době, kdy je květ dobře vyvinut, avšak dosud se nerozvinul. K tomu dochází přibližně od konce června. Artyčoky se pěstují jako trvalka, je ovšem nutné je na zimu vykopat a uskladnit v písku v chladné místnosti.
