Artyčok

Artyčok je někdy považován za okrasnou rostlinu, což je jistě pravda, neboť je příbuzný bodláku. Neměli bychom však zapomínat ani na to, že se jedná o velmi chutnou zeleninu. Navíc se řadí mezi tzv. superpotraviny. Jeho obsah antioxidantů je výrazně vyšší než u jiných potravin. 

Podporuje imunitní systém, působí příznivě na cévy a srdce a je dobrou prevencí proti rakovině.

Pěstuje se zejména v teplejších oblastech, jeho původ bychom nalezli v oblasti Středomoří.