Brokolice

Významným zástupcem košťálové zeleniny je brokolice. Její pěstování není příliš složité, tato zelenina klíčí a roste poměrně rychle. Od výsevu po sklizeň uběhnou pouze dva až tři měsíce. Dejte však pozor na vysoké teploty, které zpomalují růst brokolice. Proto je vhodné ji sklidit před létem. 

Brokolice působí preventivně proti vzniku rakoviny, organismus chrání před toxickými látkami, patří mezi silné antioxidanty, podporuje správnou funkci imunitního, nervového a kardiovaskulárního systému. Brokolici můžete konzumovat za studena nebo smažit, vařit v páře či zapékat.