Asijská zelenina

Inspirujte se netradičními asijskými chutěmi! Chutná-li Vám asijská kuchyně, nebo chcete zkusit něco nového, vypěstujte si exotické listové zeleniny. Pěstovat se dají na zahrádce i v květináči za oknem, rostou rychle, prospívají zdraví a obohatí jídelníček barvou, vůní i chutí.

Vysadíme-li rostliny v pásech kolem záhonů, můžou posloužit i jako ozdobné, vypadají celkem dekorativně. Ideálním termínem pro pěstování je letní výsev s podzimní sklizní, je však možné je pěstovat i na jaře. Při dlouhém dni vybíhají do květu, horké letní dny těmto rostlinám příliš nesvědčí.

Mizuna
Pěstování je snadné, podle potřeby sklízíme jednotlivé listy, případně i celé růžice. Po sklizni znovu obráží, a tak nám zajistí cenné vitamíny celou sezonu. Na podzim lze trsy vyrýt, zasadit do květináčů a rychlit podobně jako třeba pažitku. Mizuna je vhodná pro diabetiky i redukční diety, neboť obsahuje velmi málo cukru. Používáme ji do čerstvých míchaných salátů nebo ji dusíme podobně jako špenát, či ji přidáváme krátce spařenou do polévek, které svou chutí ozvláštňuje.
V Asii se také pojídá namočená do ostrých zahuštěných omáček. Do pokrmů přidáváme olej, aby se uvolnily všechny vitaminy, které obsahuje.
Pak Choi
Svým vzrůstem i pěstováním je podobné pekingskému zelí. Tvoří veliké okrouhlé, světlezelené listy a buclaté bílé dlouhé řapíky. Dorůstá výšky 35 - 50 cm. Zelí má vysoký obsah vitamínu C a spoustu dalších prospěšných vitaminů a minerálů. Látky obsažené v listech hojí zažívací systém, mají rovněž některé protisklerotické složky a obsahují důležité antioxidanty.
Připravovat lze různými způsoby, tím nejznámějším jsou asi saláty. Dá se také vařit, smažit nebo zapékat společně s dalšími potravinami. V kombinaci se zázvorem nebo troškou česneku se jen podtrhne jemná chuť této zeleniny.
Mixy salátů
Pečlivě vybrané směsi listové zeleniny k obohacení Vaší kuchyně. Rostliny ve směsích mají podobné nároky na pěstování. Lze je pěstovat jak v záhonu, tak i v truhlíku za oknem. Saláty jsou vhodné i k rychlení.
Chryzantéma
Netradiční podzimní lahůdka ideální pro přípravu léčivých čajů, salátů, špenátu a dalších pokrmů inspirovaných asijskou kuchyní. Na pěstování není náročná. Dobře obrůstá, rostliny odřezáváme celé těsně nad zemí nebo zaštípnutím růstového vrcholu docílíme větvené rostliny, ze které můžeme sklízet jemné boční výhony po několik měsíců za předpokladu, že jí dopřejeme dostatek vláhy. Chryzantéma je vhodnější pro konzumaci v čerstvém stavu, kdy má poměrně vysoký obsah minerálních látek, silic, vitaminu C a především provitaminu A, které se tepelnou úpravou ničí.
Pro kuchyňské zpracování jsou vhodné jen mladé listy a stonky. Používají se jako salátová zelenina, a to buď samostatně, podobně jako hlávkový salát, nebo ve směsi s další zeleninou, nejčastěji rajčaty či naklíčenými fazolkami, sójou, mungem. Dá se tepelně upravovat na způsob špenátu.
Namenia
Chutná řapíková zelenina s vysokým výnosem. Vysadíte-li ji hustě a časně sklidíte, je možná i druhá sklizeň. Salát může po vyjednocení dosáhnout velikosti Endivie/Štěrbáku. Používáme ji do čerstvých míchaných salátů nebo ji dusíme podobně jako špenát, krátce spařená lze přidat do polévek.
Choi Sum
Choi Sum je odrůda čínského zelí chuťově připomínající chřest. Na rozdíl od pekingského se dá pěstovat čínské zelí celoročně, jelikož se nekonzumují hlávky, ale listy, které lze sklízet už za 3 týdny. Rostlinky seřezáváme dva a půl centimetru nad zemí a necháme znovu obrůst. Čínské zelí se hodí do čerstvých salátů, ale může být i součástí mnoha receptů teplé kuchyně – ať už vařené, zapečené či dušené, přidává se také do polévek.
Prospěšné je našim očím, srdci, kůži i imunitě, a to díky obsahu vitamínu A a C. Obsahuje také vápník. Jeho konzumace se doporučuje při redukci váhy.
Perila
Je odedávna ceněnou rostlinou v čínské a japonské medicíně. Posiluje celkovou imunitu, pomáhá při onemocněních dýchacích cest i gynekologických problémech. Obsahuje řadu zdraví prospěšných látek, kromě vitamínů a minerálů jsou to i všestranně prospěšné flavonoidy, které fungují jako antioxidanty a také potlačují uvolňování histaminu, který spouští alergickou reakci.
Listy perily jsou výtečné do salátů, které zpestří chuťově, díky kořenité vůni, ale i vizuálně. Přidat lze také do smoothie. Hodí se i jako koření k masu pro svou výrazně kořenitou a mírně nasládle štiplavou chuť. Zasadíte-li ji do blízkosti rajčat, je jejich ideálním společníkem, odpuzuje od nich škůdce.
Tatsoi
Pochází z dálného východu. Jedná se o listovou zeleninu jemné chuti. Jeho okrouhlé, tmavozelené listy tvoří hustou růžici, která se sklízí celá. Má vysoké výnosy. Tatsoi výborně chutná podušený v oleji nebo připravený jako špenát.
Komatsuna
Tato vynikající zelenina tvoří otevřenou růžici s velkými zelenými listy jemné pikantní hořčičné chuti. Listy jsou klínovité a dužnaté, seříznete-li je 2 cm nad povrchem půdy, znovu obrůstají. V létě můžeme sklízet již za 20 – 35 dní od výsevu, v zimě za 60 dní. Komatsuna je bohatá na živiny, obsahuje hodně vápníku.
Mladé listy konzumujeme v salátech, ty starší dusíme nebo upravujeme jako špenát. V asijské kuchyni se také konzervují solením, sušením nebo se nakládají do sójového nálevu.

Zobrazeno 1 - 20 z 20 produktů

Japonský salát Mibuna - Brassica rapa - semena - 40 ks
36 Kč s DPH Skladem
Skladem
Japonský salát Mibuna je velmi nenáročná zelenina, oblíbená pro svoji lehce pikantní chuť. Používá se hlavně ve studené, ale i teplé kuchyni. Vegetační doba je cca 40 dní, takže ji lze opakovaně vysít na záhon nebo do truhlíku na parapet a pěstovat celoročně.

Koupit
Namenia - Brassica rapa - semena - 200 ks
29 Kč s DPH Skladem
Skladem
Namenia je velmi výnosná a chutná řapíkatá zelenina. Rychle roste a vytváří šťavnaté křupavé lístky, které se využívají v kuchyni podobně jako např. špenát. Listy lze konzumovat i v syrovém stavu. Rostlina se hodí i pro rychlení.

Koupit
Salát chřestový Celtuce - Lactuca sativa L.var.asparagina - semena - 300 ks
33 Kč s DPH Skladem
Skladem
Salát chřestový má rovněž svůj původ v Asii. Jeho pěstování je velmi jednoduché a vhodné i pro začátečníky. Konzumují se jak úzké špičaté kadeřavé listy i křehké ztloustlé košťály, které se sklízí před květem. Košťály se připravují podobně jak chřest a jsou velmi chutné i za syrova.

Koupit
Mizuna Red Knight F1 - japonská hořčice - Brassica rapa ssp. Japonica -...
28 Kč s DPH Skladem
Skladem
Mizuna Red Knight F1 je hybridní odrůda, která se vyznačuje rychlým růstem. Rostlina není náročná na pěstební podmínky. Bez problémů ji vypěstujete i doma v květináči. Listy mají červenou až fialovou barvu a v salátech působí dekorativním dojmem. Chuť je jemně pikantní.

Koupit
Mizuna Rmiz F1 - japonská hořčice - Brassica rapa ssp. japonica - semena...
33 Kč s DPH Skladem
Skladem
Mizuna je asijská listová zelenina, původem z Japonska. Dorůstá výšky kolem 45 cm. Vyznačuje se bujným růstem a rychlou regenerací. Na rostlině se mohou objevovat květy, ty je ale dobré v průběhu pěstování vyštipovat, neboť snižují kvalitu rostliny. Chuť této zeleniny je jemně pikantní. Výborně se mizuna hodí do čerstvých salátů nebo ji lze zpracovávat...

Koupit
Choi Sum čínské zelí - Brassica chinensis - semena - 0,2 g
33 Kč s DPH Skladem
Skladem
Choi sum je speciální odrůda čínského zelí, které chuťově připomíná chřest. V asijské kuchyni se používá jako přísada do pokrmů nebo do salátů. Choi sum je nenáročné na pěstování, pouze je potřeba ho sklidit, než začne kvést. Vyzkoušejte si vypěstovat pravou čínskou zeleninu na vaší zahrádce! Balení o hmotnosti 0,2 g obsahuje přibližně 100 ks semen.

Koupit
Laskavec trojbarevný - Amaranthus tricolor - semena - 400 ks
26 Kč s DPH Skladem
Skladem
Laskavec trojbarevný je asijská odrůda zeleniny. Je s oblibou pěstována především pro své listy, které jsou vhodné ke konzumaci. Listy laskavce lze přidávat do salátů anebo z nich připravit lahodný špenát. Před konzumací doporučujeme listy laskavce mírně podusit. Rostlinu je možné také pěstovat celoročně doma. Laskavec je bohatý na proteiny, minerály,...

Koupit
Mix aromatických salátů - semena - 60 ks
32 Kč s DPH Skladem
Skladem
Mix aromatických salátů jsme pro Vás nakombinovali tak, aby rostiny vyžadovaly podobnou péči, na záhonku nebo v truhlíku na okně lahodily oku a nakonec prospívaly tělu. Rostliny dorůstají výšky max. 15 cm a doma je lze sklízet po celý rok. V této oblíbené směsi najdete listovou zeleninu pak choi, japonskou hořčici mizunu, tatsoi a řeckou řeřichu.

Koupit
Pak Choi čínské zelí - Brassica chinensis - semena - 100 ks
33 Kč s DPH Skladem
Skladem
Pak Choi čínské zelí je původem z Číny a je velmi oblíbené v pokrmech asijské kuchyně. Má jemnou, lehce nasládlou chuť. Nejlepší je ho konzumovat v syrovém stavu, kdy si zachovává nejvíce vitamínů a minerálů. Kromě toho je také bohaté na antioxidanty.

Koupit
Mizuna Waido - japonská hořčice - Brassica campestris Japonica - semena...
30 Kč s DPH Skladem
Skladem
Mizuna Waido je druhem tzv. japonské hořčice. Dorůstá do max. výšky 45 cm. Listy jsou jasně zelené a stonek má bílou barvu. Rostlina roste rychle a v průběhu sklizně nasazuje nové listy. Mizuna se využívá zejména do studených pokrmů. Je možné ji ale vařit, podobně jako špenát či brokolici. Ceněna je pro vysoký obsah vitamínů a minerálů a zároveň nepatrný...

Koupit
Chryzantéma jedlá - Chrysanthemum coronarium - semena - 450 ks
33 Kč s DPH Skladem
Skladem
Chryzantéma jedlá, známá také pod názvem zlateň vencovitá či kopretina věncová, je rostlinou, pěstovanou pro kulinářské účely. U nás se řadí zatím spíše k méně známým druhům, naopak velmi oblíbená je v asijské kuchyni. Rostlina je bohatá na vitamíny, minerály a silice. Na vaření se využívají zejména mladé listy, výhonky či květy – přidávají se do salátů,...

Koupit
Mix orientálních salátů - semena - 50 ks
35 Kč s DPH Skladem
Skladem
Mix orientálních salátů jsme pro Vás namíchali tak, aby rostliny mohly společně růst, tj. ve stejné půdě a se stejnou zálivkou. Všechny druhy jsou taktéž vhodné k rychlení. Všechny saláty v naší orientální směsi rostou velmi rychle, první sklizeň je možná už za měsíc. Ladí k sobě nejen nádhernou barevnou kombinací, ale doplňují se vzájemně i svojí chutí....

Koupit
Pak Choi čínské zelí Sagami - Brassica rapa var rosularis - semena - 150 ks
30 Kč s DPH Skladem
Skladem
Pak Choi Sagami je odrůdou listové asijské zeleniny. Má bílé řapíky, které mají jemně kořeněnou chuť. Listy jsou zelené, silnější, s vynikající chutí. Rostlina roste rychle a spolehlivě. Listy se zpracovávají podobně jako špenát. Sklízejí se při velikosti 15 – 20 cm. Můžete si je vychutnat za syrova v salátech, nebo je můžete tepelně upravovat.

Koupit
Zelená hořčice Komatsuna - Brassica rapa var. komatsuna - semena - 7 ks
24 Kč s DPH Skladem
Skladem
Komatsuna je druhem asijské listové zeleniny, někdy nazývaná také jako japonský špenát nebo čínská hořčice. Je to výnosná rostlina, kterou lze pěstovat celoročně doma nebo od jara do podzimu na venkovním záhoně. Má velké zelené listy v otevřené růžici a příjemně hořčičnou pikantní chuť. Komatsuna je základem japonské kuchyně. Konzumuje se v syrovém či...

Koupit
Tatsoi - Brassica rapa var rosularis - semena - 100 ks
33 Kč s DPH Skladem
Skladem
Tatsoi, někdy známé pod názvem Rosetten Pak Choi, je dalším z druhů asijské listové zeleniny. Vytváří tmavozelené zakulacené listy, které jsou soustředěny do husté růžice. Tyto růžice se sklízejí celé. Rostlina je velmi výnosná a odolná vůči chorobám. Listy mají jemnou strukturu i chuť. Lze je připravovat jako špenát a konzumovat jak v syrovém, tak i...

Koupit
Pak Choi Hanakan F1 - Brassica rapa var rosularis - semena - 70 ks
33 Kč s DPH Skladem
Skladem
Pak Choi Hanakan F1 je hybridní odrůda čínského zelí, která má široké nazelenalé stonky a široké listy. Jedná se o velmi oblíbenou zeleninu, kterou lze konzumovat v jakémkoliv stádiu zralosti. Chuť je sladká, s nádechem hořčice. Pak Choi Hanakan se používá do polévek, salátů a dalších pokrmů. Lze ho použít jako náhražku brokolice či špenátu.

Koupit
Hořčice Wasabina - Brassica Juncea - semena - 120 ks
40 Kč s DPH Skladem
Skladem
Hořčice Wasabina je dalším druhem asijské listové zeleniny. Jedná se o nenáročnou rostlinu s dobrým výnosem. Zralé listy jsou světle zelené barvy, kadeřavé a mají vynikající lehce pálivou chuť. Díky své aromatičnosti a chuťové výjimečnosti, připomínající hořčici Wasabi, získala rostlina svůj název. Chuť je pikantní a listy se hodí k přípravě studených i...

Koupit
Perila červená - Perilla furtescens - semena - 400 ks
32 Kč s DPH Skladem
Skladem
Perila je jednoletá rostlina jemně citrónové chuti, její vůně připomíná skořici nebo anýz. K nám se rozšířila z Číny a Indie, kde se používá v tradiční medicíně - má antialergenní a antiseptické účinky a obsahuje esenciální mastné kyseliny, které pomáhájí snižovat cholesterol. Rostlina je velmi nenáročná na pěstování, listy se sklízí až do podzimu. Keřík...

Koupit
Hořčice červená Red Giant - Brassica juncea - semena - 300 ks
28 Kč s DPH Skladem
Skladem
Jedná se o odrůdu asijské zeleniny často nazývanou asijská hořčice. Rostlina je oblíbená především díky své chuti a krásně zbarveným listům fialové až červené barvy. Listy rostliny vzdáleně připomínají mangold. V asijské kuchyni se konzumuje hořčice čerstvá, dusí se s rýží či masem nebo se používá k dochucování polévek a omáček.

Koupit
Perila zelená - Perilla furtescens - semena - 400 ks
30 Kč s DPH Skladem
Skladem
Perila zelená je jednoletá rostlina jemně citrónové chuti, její vůně připomíná skořici nebo anýz. K nám se rozšířila z Číny a Indie, kde se používá v tradiční medicíně - má antialergenní a antiseptické účinky a obsahuje esenciální mastné kyseliny, které pomáhájí snižovat cholesterol. Rostlina je velmi nenáročná na pěstování, listy se sklízí až do podzimu....

Koupit