Kategorie
Pelyněk kozalec - Artemisia dracunculus - semena pelyňku - 300 ks
Pelyněk kozalec, jindy také nazývaný estragon, je robustní rostlina, dosahující výšky okolo 1 m. Má hladké zelené listy, které obsahují velké množství aromatických látek.
Rostlina se využívá jak v lidovém léčitelství, tak i v kuchyni, a velké oblibě se těší zejména při přípravě kavkazských a francouzských pokrmů. Chuťově je jemnější než pravý pelyněk, méně hořký a připomíná chuť anýzu.
V nadměrných dávkách je toxický.
Rostlina je mrazuvzdorná.
Semena pelyňku jsou velice drobná.
Pelyněk je pěstován jako letnička a je to velice nenáročná bylinka. Vysévat se dá prakticky po celý rok. Doba klíčení je přibližně 2–8 týdnů při teplotě okolo 20 °C.
Bylinka má ráda slunečné nebo polostinné stanoviště a propustnou, kyprou půdu. Dařit se jí ale bude prakticky na jakémkoliv místě. Rostliny pěstované ve velmi nepříznivých podmínkách se naopak vyznačují vyšším množstvím účinných látek.
Účinná látka je obsažena v listech a květech. Obsah látek je vyšší na podzim, což je také ideální doba sklizně. Pelyněk se suší a následně se z něj udělá odvar, čímž zachováte stálost účinných látek.
I přesto, že je pelyněk pěstován jako jednoletá bylina, je možné, že se na zahradě dobře uchytí a poroste jako plevel.
