Cibulové zeleniny

Cibulové zeleniny 

Jak název napovídá, konzumujeme cibulovou část. Řadíme sem cibuli, pórek, česnek a pažitku. Pravda, pór a pažitka svým vzhledem cibuli nepřipomínají, ale do této skupinky botanicky patří.

Cibulová zelenina je nepostradatelná v kuchyni při přípravě mnoha pokrmů, avšak využívá jí hojně i lidové léčitelství, vzhledem k obsahu fytoncidů - antibiotických látek. Působí ozdravně na střevní mikroflóru, žaludek, střeva, játra a žluč, zvyšují sekreci žaludečních šťáv, podporují trávení tuků a vylučování cukrů, pročišťují ledviny, močové cesty a usnadňují odchod moče, podporují činnost srdce a pomáhají "čistit" srdeční věnčité cévy a tepny. Cibule a česnek je také výborným podpůrným prostředkem při léčení nachlazení a angín.

  • Cibule
    Cibule

    Vybrat si můžeme z řady zajímavých cibulových odrůd, které mají různé barvy, tvary, chutě i využití. Máme cibuli žlutou, bílou i červenou, velkou i malou, existují cibule salátové k přímé spotřebě, nebo naopak takové, které je možné skladovat až do jara.

    Podle množství obsahu silic (éterických olejů) s obsahem síry, rozlišujeme cibule ostré, středně ostré i sladké chuti. Hojně ji využíváme v kuchyni při vaření. Je opravdovou zásobárnou životně důležitých látek, nejvýznamnější v ní obsažená je alicin. Látka, která má silně antibiotický účinek, dále obsahuje velké množství vitaminů a minerálů. Pomůže při nechutenství, zažívacích potížích či vysokém krevním tlaku, při nachlazení.

  • Pór
    Pór

    Nemá tak typický tvar, jakým se honosí dva nejbližší příbuzní, jimiž jsou česnek setý (Alliumsativum) a cibule kuchyňská (Alliumcepa), přesto je pór (Alliumporrum) zařazován do zeleniny cibulové.

    Nad cibulovitým ztlustlým podzemním stonkem pór vytváří velmi bohatou růžici plochých listů. Ty jsou také zásobárnou výtečné dužniny a obsahují řadu minerálních látek, vitaminů a esenciálních látek, které dávají póru typickou vůni a šťavnatost. Sortiment póru je široký, tradiční jsou póry ozimé, odolné k mrazům hluboko pod nulou.

    Existují však i odrůdy podzimní a letní. Má močopudné účinky, jeho konzumace se doporučuje při léčbě revma, dny a při snižování cholesterolu; příznivě působí na cévní a trávicí soustavu a podporuje mozkovou činnost; rovněž ovlivňuje činnost imunitního systému a pomáhá hojení ran - má protibakteriální, protivirové i protikvasinkové účinky.

  • Česnek
    Česnek

    Nechutná vám čínský česnek? Jednou z možností, jak mít zaručeně český česnek, je vypěstovat si ho. Není to vůbec složité a určitě to zvládne každý.

    Česnek dělíme na česnek paličák a česnek nepaličák.

    Paličák má kulovité květenství (palici) s cibulkami, které se musí odstranit, aby úroda nebyla nízká. Nepaličák má snazší pěstování, které navíc zaručuje určitý výnos, tvoří více stroužků a má lepší skladovatelnost. Některé druhy lze vysazovat jak na jaře, tak na podzim. Konzumní částí je cibule dělená na stroužky, ale v kuchyni lze využívat např. i čerstvé květní stvoly nebo celé mladé rostliny. V lidovém léčitelství je využíván již několik tisíciletí a po mnoho staletí jej lidé používají ke kořenění jídel. Bez jeho charakteristické chuti se neobejdou žádné vyhlášené kuchyně.

    Pomáhá při snižování vysoké hladiny cholesterolu v krvi, navíc má i hypoglykemický a protinádorový efekt a velmi pozitivně působí na imunitní systém. Odpradávna jsou vyzdvihovány jeho pozitivní účinky v boji proti střevním onemocněním, antiparazitární a diuretické účinky.

  • Pažitka
    Pažitka

    Pažitka, lidově šnytlík, je oblíbenou naťovou zeleninou. Z botanického hlediska jí řadíme do rodu česnek (Allium) - malá cibule má přibližně 1 cm v průměru.

    Obsahuje hodně vitamínů a minerálů, zvláště B2, C, vápník a draslík. Její cibulové aroma povzbuzuje chuť k jídlu a podporuje trávení. V kuchyni má široké použití a používá se čerstvá, sušením ztrácí své aroma, lepší je pažitku skladovat v zamražené podobě.

    Pro svou barvu bývá nejen kořením, ale i dekorací jídel na talíři. V průběhu vegetace jí sklízíme několikrát - seřezáváním natě, když listy dosáhnou délky 15 cm. Oblíbena je u včelařů, jako nektarodárná i pylodárná rostlina.

na stránku
Zobrazeno 1 - 23 z 45 produktů
  • 22 Kč Skladem
    Cibule žlutá Zittauer je kulatá odrůda s velmi silnými bulvami a tenkou slupkou. Cibulky mají hmotnost až 80 gramů.
  • 15 Kč Skladem
    Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu cibule vhodnou k přímému výsevu. Cibule žlutá odrůda sttutgart je také dobře skladovatelná. 
  • 13 Kč Skladem
    Jedná se o ranou a vysoce výnosnou odrůdu cibule tmavě červené barvy vhodnou k přímé spotřebě. Odrůda je vhodná pro pěstování ve sklenících i na zeleninových záhonech. 
  • 21 Kč Skladem
    Cibule červená Braunschweiger je odrůda s se středně velkými plody s výbornou skladovatelností. Bulvy jsou jemně zploštělé, dužina velmi masitá, zprvu bílá, postupným dozráváním zčervená. Tato odrůda je vhodná k přímé konzumaci ve studené i teplé kuchyni. V balíčku o hmotnosti 1 g najdeme přibližně 250 ks semen.
  • 15 Kč Skladem
    Cibule jarní kuchyňská Brunswijker je odrůda kulatého tvaru se sytě červenou pevnou bulvou, velice odolná vůči nemocem Je vhodná k přímé konzumaci ve studené i teplé kuchyni. V balíčku o hmotnosti 0,5 g najdeme přibližně 150 ks semen.
  • 21 Kč Skladem
    Cibule Červený baron je odrůda s velkými kulatými až ploše kulovitými cibulkami. Barva je tmavě červená, nevybíhá. Velikost sazeček 14 - 21 mm, vhodné pro prodej, ke skladování až do zimy. 
  • 20 Kč Skladem
    Cibule amfora F1 je oblíbenou odrůdou kuchyňské jarní cibulky, jejíž plody dosahují hmotnosti až 185 gramů. Plody jsou zbarvené do hněda a mají kulovitý tvar. Odrůda amfora F1 je vhodná ke skladování.  V balíčku o hmotnosti 0,5 g najdeme přibližně 140 ks semen.
  • 19 Kč Skladem
    Cibule odrůda Hiberna je velmi výnosnou ozimou odrůdou s vegetační dobou až 163 dní. Cibule odrůdy se vyznačují bílou pevnou dužinou, až ploše kulovitým tvarem a příjemnou jemnou chutí. Skladování této odrůdy je možné pouze po krátkou dobu.  V balíčku o hmotnosti 1 g najdeme přibližně 250 ks semen.
  • 19 Kč Skladem
    Cibule Lilia je velice jemnou odrůdou cibule růžovočervného zbarvení vhodnou především k přípravě pokrmů studené kuchyně (saláty,..). Vegetační doba této odrůdy je 6 až 8 týdnů. V balíčku o hmotnosti 0,5 g najdeme přibližně 120 ks semen.
  • 16 Kč Skladem
    Pór zimní Natan je vhodný pro podzimní, zimní i jarní úrodu. Je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů, proto by neměl chybět v žádné kuchyni - studené ani teplé.
  • 15 Kč Skladem
    Cibule jarní Tosca je polopozdní odrůdou známou oválným tvarem cibulek dosahujících hmotnosti až 160 gramů. Cibule této odrýdy se snadno krájí a mohou se skladovat. 
  • 15 Kč Skladem
    Cibule jarní bílá je středně raná odrůda se středně velkou pevnou dužinou elipsovitého tvaru. Je vhodná k přímé spotřebě a konzervování, nevhodná ke skladování. Obsah balení cca 0,8 g
  • 15 Kč Skladem
    Pór Elefant je rychle rostoucí výnosná odrůda s tlustým rovným kořenem délky kolem 23 cm. Je určen pro podzimní sklizeň, ale i pro postupnou sklizeň až do jara. Listy póru Elefant jsou tmavě zelené, silně ojíněné, kořen tlustý rovný o délce 20 - 25 cm. Před mrazem je vhodné rostliny sklidit a založit nahusto do brázdy.
  • 16 Kč Skladem
    Pór zimní zelenomodrý je vynikající zdroj vitamínu C a železa. Je vhodný pro podzimní, zimní i jarní sklizeň. V balíčku o hmotnosti 1,5 g najdeme přibližně 650 ks semen.
  • 16 Kč Skladem
    Pór Carentan je pozdní zimní, velmi výnosná a mrazuvzdorná odrůda se středně dlouhými stvoly. V balíčku o hmotnosti 1,5 g najdeme přibližně 500 ks semen.
  • 26 Kč Skladem
    Cibule Zebrune, známá také jako banánová cibulka, je odrůdou vyznačující se svou jemnou a sladkou chutí. Cibulka Zebrune se dále vyznačuje také svými podlouhlými cibulkami, které se velmi dobře krájí.  Obsah balení cca 50 ks
  • 15 Kč Skladem
    Cibule jarní kuchyňská je velmi výsnosná odrůda, odolná proti mechanickému poškození a s výbornou skladovatelností. Dužnina je bílá až nažloutlá, jemné a nasládlé chutí, vhodná pro přímý konzum. Cibule jarní kuchyňská je vhodná pro pěstování z přímých výsevů i ze sazečky, má spolehlivé výnosy ve všech pěstitelských oblastech. V balíčku o hmotnosti 0,65 g...
  • 20 Kč Skladem
    Cibule sečka Entita je oblíbenou odrůdou cibule s vegetační dobou přibližně 77 dní s jedním vzpřímeným vrcholem. Odrůda je odolná vůči vybíhání a je vhodná ke svazkování a sklizeň natě. Rostlinu je možno pěstovat nejen v zeleninových záhonech, ale také v květináčích a truhlících na balkonech a terasách.  V balíčku o hmotnosti 0,4 g najdeme přibližně 170...
  • 16 Kč Skladem
    Cibule sečka je vytrvalá mrazuvzdorná odrůda s aromatickými stvoly bohatými na vitamíny. Ke konzumaci se dají použít také zelenobílé, kulovité květy, které krásně ozdobí každou zahradu. V balíčku o hmotnosti 1 g najdeme přibližně 500 ks semen.
  • 15 Kč Skladem
    Cibule jarní červená Karmen je poloraná cibule ploše kulovitého tvaru vynikající pikantní chuti, která ji předurčuje pro konzumaci za syrova. Je karmínově červená až fialová, dužnina velmi jemná, bílá, pevná, s karmínově červeným probarvením mezi jednotlivými suknicemi. Jedná se o velmi dobře skladovatelnou odrůdu s výbornými výnosy.
  • 13 Kč Skladem
    Cibule bajkal je zimní sečkou vhodnou nejen pro sklizeň, ale také pro svazkování. 
  • 60 Kč Skladem
    Cibule obrovská Kelsae je velmi chutná středně kořenitá odrůda. Tvoří bulvy o váze až 4 kg a 40 cm v  průměru a řadí se tak k největším cibulím světa. Je vhodná k přímé spotřebě a vydrží i dlouhé skladování.
  • 16 Kč Skladem
    Cibule zimní nazývaná též česnek ošlejch je skutečná lahůdka mezi cibulkami, proto je nejvhodnější k přímé konzumaci. Obsah balení cca 0,27 g
Zobrazeno 1 - 23 z 45 produktů

Zobrazené

Žádné zboží

Menu