Kadeřávek

Kadeřávek je ideální zeleninou pro pěstování na podzim, v průběhu zimy a během brzkého jara. Je velmi odolný a některé odrůdy snesou teploty až -15 °C. Kadeřávek se od běžné kapusty odlišuje především zvlněním listů, které může být od jemně zvlněných plochých listů až po listy skutečně kudrnaté. Listy odřezáváme pravidelně v průběhu zimy až do květu. Jakmile zelenina vykvete, je čas ji vytáhnout ze země a zlikvidovat. 

Kadeřávek lze přidávat do polévky, můžete z něj udělat pyré či konzumovat syrový například v salátech. Jako všechna košťálová zelenina obsahuje i kadeřávek látky, které mohou přispět k prevenci proti tvorbě rakoviny, má výborné antioxidační účinky a obsahuje velké množství vlákniny, minerálů, kyseliny listové a vitamínu B a C.